きょうの健康

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ここまで出来るがん予防、あなたのリスクは?禁煙、節酒、体づくりや食事に気をつけよう!

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2015年10月12日放送のきょうの健康、今週は北海道の
十勝地方で公開収録という事になっています。
テーマはここまでできる!がん予防。
1日目はあなたのリスクは?という特集。
教えてくれる先生は、国立がん研究センターの
津金昌一郎先生です。


 

 

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5つの健康習慣実践でがんのリスクを半減

5つの健康習慣をやっている人やっていない人ではこの差が!
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半分近くですよね、違いが。
このがんのリスクチェックというのは、国立がん研究センターでも
パソコンでできますので、参考にしてみてください。

 

 

 

5つの健康習慣というのがこちら。
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リスクチェックは45歳から74歳の方たちの生活習慣を
もとに作成されています、運動の頻度、アルコール摂取の
量や食生活や禁煙など、様々な事をデータ蓄積し
がんのリスクを判定するという事です。
では5つの健康習慣をもっと知っていきましょう。

 

 

 

喫煙はやはり一番よくないことで、おまけにここ
北海道では全国でも喫煙率が2013年のデータでは
ありますけど、最も高いという事になっています。

 

 

 

もう一つ1位があります、それは肺がんの死亡率です。
19%で全国ワーストです。

 

 

 

喫煙の影響は・・・すごいなこれ。
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赤字は日本人のデータで明らかになったもの。
これだけのガンの誘因に関わっているという事ですよね。
たばこやめて本当によかった。

 

 

 

続いて節酒
適度な飲酒は心筋梗塞や脳梗塞を予防する効果はありますが
過度に摂取するとダメです。
どんながんの原因に関わっているのかというと
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これも多いですね。

 

 

 

アルコールを摂取するとアセトアルデヒドが作られるので
これがガンの原因となっています。

 

 

 

続いて適正体重の維持
肥満もやせもがんのリスクを上げてしまうのですが
肥満の影響があるガンがこちら。
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肺がんや閉経前の乳がんは痩せているとリスクが高まるそうです。

 

 

 

次に体を動かす
適度に運動をするのとしないのとではリスクも違います。
運動不足が影響するがんがこちら
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最後に食生活
毎日摂取するものですから、気を付けたいものです。
バランスよく摂取するというのが基本ですよね。
食生活が影響するがんというのがこちら。
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日本食はヘルシーと言われてますが、唯一の欠点が
塩分と言われています、特に気を付けましょう。
感染が原因でのがんというのもあります。
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2015年10月13日放送 2日目 まずは禁煙、節酒

この2つがガンのリスクをあげる大きな要素となっているのは
既にご承知の通り、どのテレビでがんの特集を
やっていても、原因として考えられるのは喫煙、過度の飲酒って
よく聞きますからね~

 

 

 

なぜ禁煙が大切なのかというと、前日にもお伝えした通り
様々ながんのリスクアップとなります。
タバコには、タールとニコチンが含まれていますが
タールには約60種類の発がん物質が含まれています。
ニコチンは依存症の物質と言われていて、癌には
直接的に関係はないといわれています。

 

 

 

非喫煙者の肺と、喫煙者の肺を見ると
喫煙者の方は肺がまだらに黒くなっています。
喫煙者のがんリスクは、非喫煙者の倍くらい。
ですが、肺がんは5倍、食道がんは3倍と言われてます。

 

 

 

ただし女性の肺がん患者というのは、非喫煙者が多く
どうして肺がんになるのかというと、夫などが
吸っている副流煙で肺がんになってしまっていると。

 

 

 

そういう事もあり、現在では店舗によって全面禁煙に
したりするお店もありますよね、帯広で
お店をやられている方も、お客さんがたばこの煙で
具合が悪くなるという事を店主が言われ
15年前から全面禁煙にしました。

 

 

 

喫煙者のお客さんは減りましたが、タバコの煙が
ない所でゆっくりと食事をしたいというお客さんも
増えました。

 

 

 

現在は禁煙外来というのもありますので
禁煙をする事は難しくなってきていないのかなと
思っています。

 

 

 

67歳男性、43年間喫煙していました、1日1箱程度
だったのが50歳を超えてから、1日50本ほど吸うように
禁煙に踏み切ったのは5年前の事。

 

 

 

理由は検診の時に肺に影があると言われたときでした。
これで禁煙外来を受診して、やめることに成功。

 

 

 

禁煙を決めて1週目は、少量の飲み薬を服用して
喫煙は少しだけなら可能で、2週目になると
薬の量を増やして、完全に禁煙という事になります。
2か月で治療が終わったそうです。

 

 

 

67歳男性はそれほど苦しい思いをしたという事は
なかったとおっしゃっていました。

 

 

 

続いて節酒です
アルコールもタバコほどではないですが、がんに
関係しています。

 

 

 

どれくらいの量がいいのか、23g以内がいいと
言われています、では23g以内とはどれくらいか?
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がん予防としてみた場合は、1週間あたりの
アルコール量が関係しているようです。
例えばワイン1本開けて、それから2日間は酒を
飲まないというように1週間でお酒の量の
帳尻合わせをするような感じ。

 

 

 

2015年10月14日放送 3日目 自分に合った体づくり

・適正体重の維持
ちょっと疑問に思っていたことなんですが、仕事中の動き
というのは運動に入るのか?これはどうやら入るようです。
まあ体動かしていますからね、だけどこれだけだと足りない。

 

 

 

肥満と癌の関係は、脂肪が蓄積することでインスリンが
効きにくい状態となり、体内にインスリンが増加します。
これが発がん促進やがん細胞増殖といった効果があり、
また炎症性のサイトカインなどの増加もあり、これも
発がんを促進すると言われています。

 

 

 

糖尿病の人ががんになりやすいというのは、上記のような
事からきています。
肥満の基準はBMI値が25というのが肥満だそうです。

 

 

 

食生活を見直す

食生活が影響し、何が不足していて、何を摂りすぎると
がんになってしまうのか?
というのは十勝公開収録の初日にデータがあります。

 

 

 

特に気を付けたいのが塩蔵食品、いくらとかイカの塩辛
たらこなど、これらは週に1回程度が望ましいとのこと。

 

 

 

体を動かす

北海道の帯広市では健康教室を行われています。
運動不足を解消するために。
この運動はオビロビと言われています。

 

 

 

よく1万歩が目標と言われていますが、これはぶっ通しでやらなくても
20分を3回に分けて1万歩のような感じでもいいとのこと。

 

 

 

オビロビでやっているのが
・その場歩き
・お腹ひねり
・ももあげ
・スクワット

主にこの4つをやってみましょう!

 

 

 

2015年10月15日放送 4日目 大地の恵みでがん予防

料理を教えてくれるのは、堀川秀樹さん。

 

 

 

今回の料理は野菜がメインとなっていて、癌予防で
野菜や果物の目標摂取量というのは、1日350g以上と
言われています、果物と合わせると400g以上となっています。

 

 

 

食べるミネストローネ

材料

 

にんにく 1/2
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 150g
ベーコン 50g
にんじん 80g
セロリ 50g
ネギ 100g
キャベツ 100g
ミニトマト 100g
塩 5g
水 500ml
ほうれん草 100g
生パスタ 100g
チーズ 2g

 

作り方

 

1 オリーブ油に潰したにんにくを加え薄茶色になるまで火にかける
2 そこへ玉ねぎを入れて炒める
3 更に、にんじん、セロリを入れて炒める
4 ねぎ、キャベツ、ミニトマトも入れて炒める
5 ある程度全体がしんなりとしたら、弱火にして15分位蒸し煮
6 15分経ったら水を入れ、強火で沸騰させる
7 最後に、ほうれん草を入れる
8 生パスタを入れる(なければ折った乾燥パスタでもOK)
9 削ったチーズをかけて出来上がり!

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ベリービーンズ十勝風

材料 

 

大豆(水煮) 200g
ブルーベリー 60g
ラズベリー 60g
アンチョビペースト 3g
豆酢 6g
エキストラバージンオリーブ油 大さじ1と1/4

 

作り方

 

1 大豆、ブルーベリー、ラズベリーをボールに入れて混ぜる
2 アンチョビペーストを入れる
3 豆酢とエキストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜる
4 セルフィーユとディルを飾って完成

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以上です。

 

 

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